螃蟹虽美味 食用有讲究

信阳新闻网10月27日讯(记者 周静)“秋风起，蟹飘香”，又到一年吃蟹季，市民的餐桌上也少不了螃蟹佳肴。昨日，记者走访市区多家卖场发现，螃蟹销售持续火爆。然而，螃蟹虽然鲜美肥嫩、富含营养，但是在食用时并不是“百无禁忌”的。

“老板，来两只母蟹，三只公蟹。”在新华市场，市民王先生正在选购螃蟹。“现在正是吃螃蟹的时候，清蒸、油焖都特别好吃，螃蟹的销售也非常火爆。”水产店的老板陈先生告诉记者，今年的螃蟹价格不是很贵，一般的螃蟹价位在48元∕斤，阳澄湖大闸蟹2两的母蟹26元∕只，3两的公蟹38元∕只，大多市民都会选择购买阳澄湖大闸蟹。

虽说蟹肉肥厚鲜美，但不是每个人都适合吃，吃法不当会引起身体不适。记者从市区各大医院门诊了解到，每年秋天医院都会迎来因吃蟹不当引发食物中毒或皮肤过敏的就诊小高峰。

“昨晚跟朋友一起吃饭，就吃了两只螃蟹，因为我酒精过敏没喝酒，就喝了茶叶水，吃完饭去唱歌，前后估计就一个多小时，我就开始头晕恶心，上吐下泻，浑身发冷。”家住张李湾社区的周女士告诉记者，去了社区诊所后，杜医生告诉她这是吃螃蟹不当引起的。

“吃蟹时和吃蟹1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，会引起腹痛、腹泻。”杜医生解释道，还有红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子这些与螃蟹相克的食物都不能一起食用，会导致食物中毒。

“螃蟹性寒，有些人群并不适合食用。比如，脾胃虚寒、消化功能不好的人，他们吃螃蟹会损伤脾胃阳气，不仅影响胃肠消化功能，而且易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。患有慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石及过敏体质的人也不适合吃螃蟹。螃蟹乃发物，蟹黄富含胆固醇，这类人吃螃蟹会促使旧病复发，加重病情。还有就是孕妇，食用螃蟹，易发生流产。”

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