躬身力行守初心 毕生痴茶终不悔——记商城县黄柏山茶叶专业合作

信阳日报报晓风客户端记者 叶红

导语：商标不仅是一个企业的信誉和无形资产、知识产权，也是企业参与市场竞争的锐利武器，更是检验一个城市或一个地区综合经济实力的要求标志。近年来，我市把大力实施商标战略、发展品牌经济作为提升经济质量和效益的重要举措，着力构建政府主导、工商牵头、部门联动、企业参与的商标工作新格局，一批批市场信誉好、竞争力强的知名、著名、驰名商标精彩亮相，为促进我市经济社会更好更快发展打下了坚实的基础。

在商城县，有一个人，为了信阳毛尖这一品牌，多方奔走，几十年不悔;为了普及辨茶识茶知识，不断实践总结，汇编了《解读信阳毛尖》七言口诀三百句等6部作品，毕生执着;他，就是被称为“茶痴”“茶疯子”的商城县黄柏山茶叶专业合作社负责人——赵凡国。

采访中，对于茶的热爱和痴迷，让赵凡国滔滔不绝：“6年前，在一个偶然机会，我发现郑州市场上不懂炒茶和评茶的茶商们将劣质‘浑汤’毛尖定为是毛尖茶的标准，当时十分震惊，就写下了《解读信阳毛尖》，上书给相关国家、省、市领导。为了引起全社会的普遍重视，我在茶叶节期间公开摆擂，以斗茶的形式告知大家什么茶是好茶，让茶商茶客一目了然，宣传正确的茶知识，解除原信阳毛尖误区劣质浑汤是好茶的错论。”

赵凡国的事迹感动了媒体，2015年6月13日，河南省主流媒体30多家在郑州举办了“茶痴赵凡国郑州斗茶新闻发布会”，会后，赵凡国在郑州坚持一个月拿出200斤让郑州市民品尝，用这种形式告知大家什么茶是好茶。

浸润毛尖竞鲜嫩，汤色清亮鉴佳茗。对于信阳毛尖的品质，赵总有着自己的独到见解和深刻认识：“浑汤茶是一种错误的认识，误导了消费者，许多人不知什么茶是好茶，想买好茶也不知哪里有好茶，有些人没搞懂炒制技术，却在论文上、课堂上及口头上宣传‘汤不浑不是毛尖’‘没毛不是毛尖’‘浑汤是茶毛’等错误的理论，这是导致毛尖进入误区的根源。‘汤浑是茶毛’的错传误导，不但造成信阳东南五县正确工艺的清汤茶在郑州这个中部六省的毛尖大市场中得不到大力推广、连代理商都找不到的郁闷悲剧，更限制了信阳两区八县一百二十三个乡镇的毛尖茶长久健康的全面发展。”

让好茶飘香世界，让世界爱上信阳。记者了解到，为了传播茶知识，传播信阳毛尖茶，赵凡国呕心沥血，不断探索。其间，赵凡国的有关茶知识的论断和行动也也被一些人所误解，受了不少的委屈，但是他毫不气馁，坚持着自己的看法，几年间共写了《解读信阳毛尖》七言口诀三百句、《解读商城茶》七言二百句、《茶痴赵凡国谈如何鉴定真假信阳毛尖》、《赵凡国论茶机械现状与好茶关系》、《赵凡国论手工毛尖与机制毛尖技术纲要》、《茶痴赵凡国两分钟辨茶纲要》等6部有关茶的作品，得到了社会的普遍关注。

在普及茶知识方面，赵凡国可以说是不遗余力。借着采访的机会，他向记者耐心而详细地介绍了自己的看法：“辨别信阳毛尖茶的真假，我概括起来，可以用九个凡是来总结——凡是条形过细的茶不是好茶、 凡是条形过紧的茶不是好茶、凡是条形过小的茶不是好茶、凡是干茶颜色过绿和草绿色的茶不是好茶、凡是汤浑茶不是好茶、凡是茶汤色过绿的汤不是好茶、凡是有青草气味的茶不是好茶、凡是味涩的茶不是好茶、凡是经不起一百度开水冲泡的茶不是好茶。好的信阳毛尖还讲究三忌三要三爽——忌汤浑、忌青气、忌涩味;要香高、要汤清、要味醇;眼睛看着要爽、鼻子闻着要爽、嘴巴尝着要爽。”

通过赵总的介绍，记者掌握了信阳毛尖茶叶的一些小知识，知道不论绿茶、红茶、白茶，还是黑茶、青茶、黄茶，名字怎么起，外形都离不开花朵形、砖形、坨形、饼形、片形、针形、曲形、扁条形等八形;不论外形标准怎么制定，都不能和内质标准相矛盾;凡是在制作过程中影响内质标准的外形标准，都是不适合的标准。难怪从前与赵总打过交道的媒体人这样说：采访赵凡国的过程，就是一个被科普信阳毛尖茶知识的过程。

逆水行舟用力撑，一篙松劲退千寻。“我发誓，要继续在宣传高品质信阳毛尖的道路一直走下去，今后会和更多的人团结在一起，让不符标准的浑汤味涩青气的茶叶退出销售市场，为毛尖正本清源健康长久的发展，传播正能量和技术精华!”赵凡国坚定地说。

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什么是制造商标?制造商标又称为生产商标，制造商标是产品的生产、加工或制造者为了将自己与其他生产者区别开而使用的文字、图形或其组合标记。此种商标通常同生产企业的名称部分相同，用以突出企业的名称或字号，给消费者留下深刻的印象。如德国大众汽车公司的"大众"商标，日本日立制作所的"日立"商标，三洋株式会社的"三洋'，商标等。

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