烟台出现“橡皮鸡蛋” 煮熟蛋黄能弹起(组图)

2012年01月11日10:00《晚霞》杂志

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　　1月9日，山东烟台市民王先生发现自己买到了“假鸡蛋”。据王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个“假鸡蛋”。

　　1月9日中午，王先生打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的“假鸡蛋”，发现口感很差。

　　记者用锅煮了20多分钟，发现煮熟后的鸡蛋不仅蛋黄鲜亮，蛋清也变黄了。用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高。

　　据信，王先生买到的很有可能并非是假鸡蛋，而是被称为“橡皮蛋”的劣质蛋。“橡皮蛋”指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋，产生原因是鸡饲料中棉籽饼比例过高。图为煮熟的“橡皮鸡蛋”。

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