【奋进新征程 豫见新气象】推广养生信阳菜 打响食尚信阳牌——大别山青创中心美食市集掠影

信阳日报全媒体记者 张勇

“此次美食市集展示展销的名品、名菜，进一步提升了信阳菜的知名度、美誉度，诠释了‘养生信阳菜、生态好食材’的理念，擦亮了‘美好生活、食尚信阳’品牌。”昨日，信阳菜餐饮协会会长王天义兴奋地说。

近日，以“青春信阳 创新发展”为主题的首届大别山电商文化节暨大别山青创中心启动仪式举行。为积极响应市委、市政府号召，展示展销信阳餐饮名店名厨名菜名点，市商务局联合市信阳菜餐饮行业协会在信阳电商小镇举办了大别山青创中心美食市集。

在美食市集上，信阳天龙大酒店、温德姆酒店、商城炖菜协会、潢大厨卤味坊等我市具有代表性的11家知名餐饮企业和信美食品、固始固佳、固始米歌、国兵鱼业等4家预制菜企业集中展示各自的“招牌菜”“特色菜”。其中，温德姆酒店展示的“八大碗”：罗山大肠汤、地锅炖豆腐、南湾鱼头汤、信阳焖罐肉、固始旱鹅块、商城老鸭汤、淮滨面炕鸡、清炖牛肚崩和息县威尼斯酒店现场制作展示的息县面炕鸡，以及潢大厨卤味坊现场展示的潢川胡辣汤、卤制甲鱼深受广大市民青睐。

具有地域特色和蕴含乡愁的信阳菜，成为电商文化节上的靓丽风景线。与会嘉宾和广大市民一边欣赏信阳菜烹饪技艺，一边感受舌尖上的美味，无不感叹信阳菜独特的韵味。

活动中，信阳天龙大酒店推出“王牌大肠汤”，10元1碗低价售卖，不一会就卖出200多碗；商城炖菜协会推出扫企业“微信公众号”即可免费领取1碗商城老鸭汤和1小份商城烧饼，其展位前排起了“长龙”，不到两小时，就免费送出近300碗商城老鸭汤。

“这样的美食展很接地气，很吸引人。信阳养生菜确实很地道，吃了还想吃，吃了忘不了啊。”流连美食展、品尝养生菜，市民刘胜满满的幸福感。

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