小餐桌连着大文明

从“吃不完兜着走”感觉丢面子，到吃不完浪费就会被鄙视——自2013年全国开展“光盘行动”以来，我市广泛开展“厉行勤俭节约反对铺张浪费”主题实践活动，推进“文明餐桌”系列活动，在消费者群体中倡导勤俭科学消费和文明理性消费理念，收到阶段性成果，“舌尖上的浪费”得到扭转。

光盘行动的宗旨是，餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。要养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，不只是一场行动。要彻底解决“舌尖上的浪费”问题，需要社会各界继续高度重视，通过一系列措施，将“光盘行动”持续进行下去，使节约粮食成为人们的自觉行动。

要加大宣传力度，树立良好风气。充分利用新闻媒体等，进行全方位的宣传教育，让勤俭节约的理念深入人心。对于在物质充盈的条件下长大的孩子来说，这种教育尤为必要。他们很少从事农事劳作，不懂得“锄禾日当午，汗滴禾下土”的深刻含义。因此，要从娃娃抓起，让节约粮食的意识深深印在青少年的脑海中。

要奖励节约行为，惩处浪费行为。可以借鉴外国的经验，在顾客就餐之前，让他们先缴纳一定的押金，如果顾客就餐结束剩下极少的食物，可将押金退还给他们。如果顾客剩余食物过多，押金便不能退还。除了餐饮企业自身的努力，政府还应奖励采取节约措施并取得成效的餐饮企业，给予税费优惠及名誉奖励，树立标杆，调动其他餐饮企业的积极性。

要加强立法保障，遏制食品浪费。节约粮食不能只是空头口号，要用更具说服力、更具有严谨性的法规，来规范人们的行为。要通过科学、规范又合情合理的制度、法规，使节约粮食成为人们的自觉行动。

让我们大力弘扬勤俭节约的良好风尚，从现在做起，从自己做起，从一粥一饭做起，科学配餐，合理膳食，健康消费，为建设资源节约型、环境友好型社会奉献自己的力量！（孙永辉）

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