让集体聚餐安全

为进一步加强农村集体聚餐食品安全的管理力度，提高乡村厨师的食品安全知识水平，10月29日上午，罗山县莽张镇举办了农村集体聚餐食品安全知识培训会，全镇食品安全信息员、乡村厨师共计58人参加了本次培训。

会上，食药监所所长对今年开展农村集体聚餐工作情况进行了总结，对相关法律法规进行系统解读;分管副镇长要求所有厨师务必提高食品安全意识，提升食品安全知识水平，有效防范食品安全风险;工作人员重点对农村集体聚餐相关食品安全知识进行讲授，就食品采购、加工制作、食品留样、人员及场所卫生等环节与大家进行交流。会后，每位乡村厨师现场签订了《农村集体聚餐食品安全承诺书》。(黄 蕊 张 浩)

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