信阳学院大学生承包食堂带贫困生“脱贫”

22岁的陈帅先家是河南省禹州市顺店镇人，现读于信阳学院心理学，是一名大三学生。大一时，父亲做生意赔钱，连他的学费都交不起。家人劝他申请国家助学贷款，他说他要靠自己挣钱，助学贷款名额有限，自己占一个就少让一个，于是跟学校食堂老板商量，承包一个档口卖家乡菜。一共投资两万多块钱，都是室友们帮他凑的，现在每月有一万多的利润，每天有一千元左右的流水。

每天天不亮，陈帅先就去20里外的市场买菜，说不早点去就买不到新鲜的，回来还要上课。有时候早上起床，推开门外面是天寒地冻，飘着大雪，但是还得咬牙坚持。骑着电瓶车，路面上结冰，行驶起来很危险，有好几次差点因为轮子打滑，被车撞到。有时候早上起来，推开门外面是倾盆大雨，但也得出发。为了不把菜打湿，就把雨衣脱下来盖上，自己淋得全身湿透。买菜回到餐厅就得赶紧洗菜，顾不上换衣服。

他雇佣的员工全是学校的特困生，目前是五个，大家排好值班表，谁没课谁来。虽然是他一个人投的资，但是发工资时，他把利润平均分成五份，一人一份。他说:“我只不过拿出了些本钱，但是大家的付出都是一样的。”后来为了帮助这五个学生把学费凑齐，他连自己那一份利润也不要了，挤出时间出去兼职来赚取自己的学费。

两年来，陈帅先从没有过星期天和节假日。大年三十还在上海电子厂打工，五一放假了，他让其他学生工回家，自己仍然营业，为留校的学生做饭。后来，员工看他实在太辛苦，就说服他周末休息，替他做饭。

而他就趁着这点闲时去其他大学餐厅考察学习，去其他地区学习更多的小吃技术。现在凡是市面上常见的小吃，他都能做出来。像烤肉饭，羊肉汤，烧饼，臭豆腐，烧烤，炒菜，沙县小吃，麻辣烫等等。

他创办的窗口名字叫草本烩菜，寓意为饭菜应该讲究口味和保健，食材应源于纯天然的，加上是全校最便宜的菜，每天都络绎不绝。目前连续三次获得“优秀流动红旗”，获得了老师和学生们的极大认可，甚至周末，还有其他学校的学生来品尝。

图为陈帅先和员工正在后厨做饭。

他有个员工从小到大从没穿过新衣服，她来兼职时，饥肠辘辘，每天都吃不饱饭。看到这样的情况陈帅先做不到视而不见，就得像个侠客一样，想尽一切办法去帮助她。

陈帅先受爷爷的影响很大，爷爷是煤矿退休老职工，平时省吃俭用，特别朴素，是远近闻名的老实人。但是对待他人十分大方，无论亲朋好友，还是素不相识的人，只要有困难，就会给予帮助。

很多人问他为什么这样做?他说真正的成功者不是赚了多少钱，买了多少房子，取得怎么样的社会地位，而是给这个世界带来了多少温暖，帮助了多少人。

陈帅先说这些都没什么，最难过的是在餐厅呆的时间长了，身上饭味儿很重。上课时为了不让同学嫌弃，他故意坐一边。虽然大家都不说，但是他特别在乎，在自习室学习时，都是趁着大家都走了他才去，怕身上的饭菜味影响同学们学习，走到哪里都带一个塑料水杯，里面是煮面条时剩下的面汤水，倒了挺可惜的，就当饮料喝，这是陈帅先大学三年唯一的饮料。