网传紫菜是废旧塑料做的 专家称不可信

近日，多段声称紫菜是塑料袋制作而成的视频在网上流传。视频中有人将紫菜泡发后扯开，称其有韧性、黑乎乎和透明的样子很像塑料袋，由此判定紫菜是黑色塑料袋制成的，这令不少市民感到“恐慌”。昨日，记者采访了解到，事实并不是这样的。

信阳农林学院水产学院专家向记者介绍，这应该是一则谣言。紫菜富含胶类等多糖物质，因此，收割晾干后，紫菜的表面变得光滑且富有韧性，视频中出现的情况完全可以用紫菜自身的特性来解释。“紫菜出现嚼不动、咬不烂等情况，可能是因为泡紫菜的水温度不够，颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久，正常紫菜展开后本身就是半透明的。这些都不能说明紫菜存在质量问题，更不能支持‘塑料假紫菜’的说法。”

昨日，记者走访了几家超市和农贸市场，发现几乎都有紫菜在销售。新华菜市场从事紫菜批发多年的张永强表示，“从没有听说过塑料做紫菜。紫菜因产地和生长周期不同，韧性也不一样，不能作为甄别真假紫菜的依据。而且从成本和技术上讲，塑料的成本高于紫菜，造假也不划算。”

如何鉴别紫菜品质呢?张永强介绍了3种简单的方法，可供市民尝试。第一是水浸法。经过浸泡后，紫菜表面光滑，不会有水珠;如果是塑料袋，浸泡后表面一定会附着水珠。第二是燃烧法。用火点燃未泡发的紫菜，紫菜遇明火被迅速点燃，并冒出白烟，伴有咸味产生，燃烧之后的灰烬是白色的;塑料则不同，遇高温后迅速融化，并散发刺鼻气味。第三是撕扯法。紫菜是植物，即使再有弹性，稍用力就会断裂;塑料则很难被撕开。

信阳日报报晓风客户端记者 马依钒

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