县食药监督管理所认真开展食品安全知识暨中、高考期间餐饮服务食

6月3日，县食药监督管理所组织开展2016年中、高考期间餐饮食品安全培训工作。县有关部门及中、高考餐饮服务接待单位主要负责人以及餐饮服务从业人员参加了培训。 

培训会解读了《中、高考期间餐饮单位食品安全规章制度》。县食品安全行政执法部门与接待中、高考餐饮单位主要负责人分别签订了《中、高考餐饮食品安全承诺书》。

培训期间，县食品安全行政执法人员对中、高考期间的食品安全进行了专题培训，要求各餐饮服务接待单位要严格根据“确保中、高考期间餐饮服务食品安全”的总要求，重点把好持证关、原料进货和入库关、食品制作关、食品贮存关、食品留样关、应急处置关等“六关”；要求各餐饮接待单位严格按照工作方案，扎实有效做好各项工作，确保2016年中、高考食品安全工作圆满完成。

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