商城县食药监管局“四个提早”全力保障高考期间食品安全

高考即将来临，为确保全县考生饮食安全，县食药监管局“四个提早”积极部署高考期间食品安全保障工作。

一是提早谋划部署。局党组召开专题会议，制定了《商城县高考期间食品安全保障工作方案》，成立了保障工作领导小组，对食品安全隐患排查、驻点蹲守、值班值守等工作进行详细安排部署。

二是提早排查隐患。抽调33名执法人员分11组，每组3人对11个高考定点餐饮单位及周边食品经营单位逐一进行拉网式排查，对存在进货台账不全、留样消毒设施不完善、操作间卫生不达标等问题依法下达《责令整改通知书》，责令其在3天内整改到位。同时，要求11家高考定点餐饮单位提前3天将考试期间供餐菜谱报县食药监管局备案审核，严禁加工凉菜、发芽发青土豆、野生菌、鲜黄花菜等高风险和有毒有害食品，提前排查安全隐患，及时把风险消除在萌芽状态，积极营造安全、健康的饮食环境。

三是提早宣传教育。与11家高考定点餐饮单位签订《2016年高考餐饮服务饮食安全责任书》，积极指导餐饮单位规范卫生操作，落实企业第一责任。在县电视台提前一个星期滚动播放高考食品安全消费警示，提醒广大考生、家长注意饮食安全，谨防食物中毒，切实增强公众的食品安全意识和自我防范能力。

四是提早完善应急处置。健全应急处置工作机制，完善应急预案，严格执行24小时值班制度，畅通12331投诉举报渠道，及时处理食品安全投诉举报。积极与教育、卫生、公安部门协调沟通协作，有效应对食品安全突发事故的应急处置和调查处理，全力确保高考期间广大考生饮食安全。