暖胃又美味 冬季烤红薯受欢迎

又到了一年中最冷的季节，冬季多吃点儿甜食有助于御寒，也会让心情美丽，而烤红薯因便宜美味，成了市民们冬天甜点的不错选择。

昨日下午3时许，记者来到胜利路步行街，看到有很多卖烤红薯的商贩，站在老远的地方都可以闻到烤红薯的香气，走进了看红薯上都是烤出的糖汁，经询问了解到，一斤价格在4元至6元。在一家卖烤红薯的摊位前，不时有市民驻足挑选烤红薯。“虽然在这里卖烤红薯比较冷，但生意比平常好多了。尤其是周末逛街的人比较多，我一直不停地翻烤红薯。”这位摊主告诉记者，烤红薯虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜，在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，很多路人都会买上几个。

面对一堆红薯，如何挑一个最香甜的?有个简单的原则，“越软越好”。红薯烤熟之后，越软的越好吃，味道最甜美。稍硬的就不甜，更硬的，肯定是坏的。另外则是个头小点的好，大块头的红薯不容易烤透，外层熟软了，里面却还是略显生硬，不如皮那么好吃。

需要提醒的是，吃烤红薯是切不可心急，不然很容易烫到嘴，撕开皮来，吹吹凉，再慢慢品味。烤红薯虽好吃，可不要贪多。如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝，因红薯含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

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