信阳毛尖“被打药”茶农很委屈：春茶根本不需打药(2)

那么，市场上大批的“夏茶”从何而来？

　　“不是行内高手，很难区分春茶和夏茶，更难区分信阳茶和外地茶。”当地一经营7年的茶商邹某告诉记者，市场上大批夏茶，其实并非由信阳当地产，而是来自湖北、四川、贵州、广西等地。

　　记者在信阳了解到，今年行情较淡，不乏一些茶商将外地春茶以夏茶价格甩货。信阳茶市上，“李逵”长期被“李鬼”欺负已经不是新闻。

　　据茶商介绍，信阳茶区属于江北茶区北缘的高纬度茶区，每年春茶上市时间在3月底，远远晚于亚热带茶区的2月初。信阳毛尖主产春茶一个月，3月底到4月底。其他亚热带茶区产茶从2月份到4月底，一些茶区仿冒品会乘虚而入，这些成本低廉的山寨“信阳茶”，直接冲击了信阳当地茶农的利益。

　　据悉，信阳毛尖的特点是其特殊的炒制工艺，但它与湖北毛尖、贵州毛尖在口感、色泽上仅有轻微的差异，非专业人士很难分辨。有知情人说，当地部分茶商茶企甚至会采购一些品相较好的异地茶制成“混合品”，以降低成本。

　　“政府不管吗？”记者追问。

　　“哪里管得住！”该知情人士说，信阳作为一个区域性茶叶交易中心，大批非品牌化散茶在交易，但并无销售备案制度，因此监管难以落实。

　　冲突的标准和缺失的监管

　　事实上，无论是被指“农残超标”，还是遭遇“李鬼”挤压，遇到如此情况并非信阳毛尖独此一家。2003年，因披露普洱茶卫生状况堪忧，媒体冠之以“猪圈发酵普洱茶”，引发公众的恐慌，一时间普洱茶市场极度萧条；2012年，新华社援引世界绿色和平组织的一篇报道，称铁观音农药残留超标，引发铁观音行情大跌。

　　“茶业行业的问题，是整个中国农业遭遇的共同危局，包括粮食、蔬菜、水果等农副产品，说到底是全产业链的问题。”昨日，国家级评茶师马哲峰发帖为信阳茶“喊屈”。在他看来，今天茶业的源头种植和初加工，仍然是和一千年以前茶业商品化开始时一样，以一家一户的农户为单位，是一种近乎原始的生产组织形式，注定了散、小、弱、乱。而农业生产合作社作为一种初级资源集合组织，大多只有其名并无其实，并未起到真正的作用。

　　在生产失序的同时，茶叶的标准亦缺失甚至是矛盾。标准不统一，已经给我国茶产业造成被动。

　　以引发这次风波的“农残”为例，据了解，目前我国关于茶叶的农残和污染物强制性国家标准只有十几项，即使算上农业部禁止使用的39种农药，我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也只有50多种，与欧盟的227项及日本的276项相比，差距甚大。

　　如农业部禁用的农药，在欧盟或日本并没有禁用；卫生部制定的部分茶叶卫生指标高于国外标准，它们随时会成为对方设置贸易壁垒的借口。

　　即使是国内制定的标准，亦有自相矛盾之处。比如，在央视节目里出现的农药“灭多威”，农业部公告它是一种违禁农药，但卫生部颁布的标准中规定最大残留限量为3mg/kg，而欧盟最大残留限量是我国的1/30。

　　“茶叶屡屡被曝光农药残留问题，一方面是缺少‘从土地到茶杯’的全方位、全过程的质量标准；另一方面，我国茶叶的产业化程度较低，对种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控。”省内一家农药制造商对记者说，错的不是农药，而是谁来对茶农使用农药进行规范和监管。

　　采访中，多位茶农称，他们种植的茶叶很少被抽查农残，得到的技术性服务和指导亦微乎其微。

　　就在昨日，信阳市茶办负责人夏宗国在接受本报采访时称，信阳市已决定对茶农合理用药进行培训，并明令“用药15天不得采摘”。

　　缺失的标准、松懈的监管，原始的生产组织形式，导致中国茶叶丑闻不断，从信阳毛尖到普洱、铁观音，传统名茶逐一“中枪”，在这样一个失序的农产品链条上，谁能保证自己不是下一片“中枪”的茶叶？

　　如今，英国立顿红茶年销售额在30亿美元以上，年产值超过了中国7万家茶叶企业的产值总和。而国内最大的茶叶企业——中茶股份，年销售额也只有10亿元人民币。

　　注：信阳茶农通常将大山上产的茶称为大山茶，小山上产的茶称为小山茶，平地上产的茶称为田改茶。

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