有机食品更健康么?基因食品是否安全?听听专家怎么说

有机食品更健康么？转基因食品是否安全？……5月23日，中国科学院院士、第三世界科学院院士、北京大学前校长许智宏做客河南农业大学，与师生进行面对面的交流，并针对热点农业话题进行现场互动。

如今，人们越来越注重饮食健康，所以，也有越来越多的人愿意高价选择有机食品，那么，有机食品是不是一定比一般食品营养健康呢？

对此，许智宏说：“一般情况下，有机食品可以避开土壤污染等情况，但同时，也会由于一些操作上的不规范造成一些别的问题。”许智宏介绍，比如，如果作为农家肥的排泄物处理不当，就会产生寄生虫。西方一些国家，有机食品很多，但引发的食品安全问题也不少。“其实有机食品和一般农产品的营养价值差不了多少，只有很微小的差别。”

“如今国人谈‘转基因’色变。”许智宏介绍，其实转基因在大自然中一直存在，是可以自然发生的，今天我们见到的物种也是经过亿万年“物竞天择”演化而来的。现在科学家进行的转基因研究，比起自然转基因，具有更强的针对性、精准性和科学性，实验室的长期研究实际上就起到了人工的“物竞天择”的作用。

在许智宏看来，公众对转基因食品的恐惧，很多是源于误传和误解。许智宏表示，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，它的风险是可以预防和控制的。但他同时表示，由于人们对于转基因的认知问题，可能会阻碍转基因食品在中国的发展。

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